다이어트, 말만 들어도　벌써 배가 고파진다. 특히 여자들에게 다이어트는 평생 끝나지 않을 숙제와도 같다. ‘내일부터, 다음주부터, 다음달부터……’ 이렇게 미루다간 올 여름도 예쁜 몸매의 여자들이 거리를 활보하는 모습을 부러운 눈길로 쳐다볼 수밖에 없다. 아직 늦지 않았다. 가장 효과적인 다이어트는 운동과 식단 조절을 병행하는 것이지만, 시간 맞춰 운동하기가 너무 힘들다면 먼저 식단으로 몸을 만들어 보자.

몸은 내가 아는 한, 가장 확실한 피드백을 주는 가장 정직하고 행복하고 섹시한 힐링이다. 앞으로 우리가 함께하는 시간 동안 당신이 그토록 찾아 헤매던 다이어트와 건강, 아름다움에 대한 답을 찾기를 진심으로 바란다.

당신의 다이어트를 도와주는 글램 다이어트 레시피

첫 번째 레시피. 차돌된장스프

여전히 닭가슴살만 억지로 씹고 있다면 자신이 좋아하는 음식 위주로 다시 식단을 재구성하여 서서히 식습관 자체를 바꾸어가야 한다. 그런 의미에서 맛나게 먹으면서 다이어트도 사수할 수 있는 레서피를 소개한다. 이른바 다이어트와 건강에 도움이 되는 차돌된장스프!!! 된장과 청국장은 여러모로 건강에 좋은 식품임에 틀림없으나 염분 섭취가 많아질 수 있고 ‘밥’을 부르기 때문에 어떻게 활용하느냐에 따라 다이어트의 아군이 될 수도, 적군이 될 수도 있다. 하지만 조금만 생각을 바꾸면 다이어트를 망치지 않으면서도 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있다.

고정관념을 깨트리자

이 메뉴는 ‘국’이나 ‘찌개’가 아니라 건더기를 건져먹는 ‘스프’로 생각하는 것이 맞다. 국물은 최대한 먹지 않고 건더기를 공략하여 외국에서처럼 스프를 한 끼 식사로 먹는다는 생각을 가지는 것이다. 꼭 밥 한 공기를 비워야 식사를 했다고 느끼는 부분을 개선시키는 것이다. 우리가 살이 찌는 주된 원인은 탄수화물 과다 섭취이다. 이 말은 즉, 진정한 다이어트의 성공과 유지를 원한다면 반드시 밥을 한 공기 다 비워야 직성이 풀리는 식습관을 뜯어 고칠 필요가 있다.

차돌된장스프의 장점

단백질과 채소를 충분히 섭취할 수 있으므로 영양소가 골고루 들어 있는 음식이다. 또 다이어트 시 참아야 하는 국물음식을 즐긴다는 자체가 위안을 주고 스트레스를 감소시켜 괴로운 다이어트가 아닌 해볼 만한, 즐거운 다이어트를 지속할 수 있게 해 준다. 많이 끓여서 냉장 혹은 냉동 보관도 가능하므로 국물음식이지만 레토르트 형태로도 충분히 활용이 가능하다. 또 된장으로 인해 완전한 무염이 아닌 자연스러운 저염식을 할 수 있어 괴로움도 덜 하다.

체크 포인트

1회분의 양을 가늠해서 알맞게 섭취해야 한다. 이때 단백질의 양을 기준으로 나누면 된다. 단백질 100g이 1회분이라고 가정하면 고기 300g 두부 300g을 넣었을 때 총 6회분이 된다. 여기에 각종 채소가 더해지는데, 채소의 양은 스스로 조절한다. 중요한 것은 단백질의 양을 반드시 잘 지켜야 한다는 것! 고기, 두부, 채소를 더한 건더기를 6~8회 정도로 나누어 보관했다가 먹으면 된다.

차돌된장스프

고기를 좋아하는 사람에게 다이어트에 방해가 되니 고기는 끊고 퍽퍽한 닭가슴살만 먹으라고 한다면 그 얼마나 비극인가. 그런 분들에게 차돌된장스프는 단백질 섭취와 맛을 함께 즐길 수 있는 훌륭한 식단이 되어 줄 것이다.