팀 알퍼가 가장 즐거운 여행으로 꼽은 것은?
『바나나와 쿠스쿠스』 팀 알퍼
요리 메뉴는 『바나나와 쿠스쿠스』에 등장하는 대표적인 3가지 음식이었다. 스페인의 무더운 여름을 식혀주는 냉스프인 가스파초, 영국의 대표 음식인 감자파이, 그리고 팀 알퍼 씨의 소울푸드라고 할 수 있는 베르베르족의 음식인 쿠스쿠스였다.
4월 4일 홍대 근방에 있는 어슬렁정거장 카페에서 <바나나와 쿠스쿠스>의 저자인 팀 알퍼 씨와 독자가 함께하는 쿠킹쇼가 열렸다. 쿠킹쇼는 책 내용과 관련한 짧은 강연 과 쿠킹쇼에서 하게 될 요리에 대한 설명, 요리 시연을 펼치는 과정으로 진행되었다.
요리 메뉴는 『바나나와 쿠스쿠스』에 등장하는 대표적인 3가지 음식이었다. 스페인의 무더운 여름을 식혀주는 냉스프인 가스파초, 영국의 대표 음식인 감자파이, 그리고 팀 알퍼 씨의 소울푸드라고 할 수 있는 베르베르족의 음식인 쿠스쿠스였다.
요리 시연을 하는 동안은 내내 독자들과 질문을 주고받으며 화기애애한 분위기가 이어졌다. 마지막 시식에서는 처음 접하는 낯선 음식들을 하나도 남김없이 해치우는 모습을 보여주어 팀 알퍼 씨가 매우 흐뭇해하는 장면이 펼쳐졌다. 시식이 끝난 후에는 퀴즈와 추첨 등으로 푸짐한 선물을 독자들에게 안겨주기도.
9년째 한국 살이를 하고 있는 팀 알퍼 씨는 영국에서 태어났으며 친가 외가 모두 유대교인 집안이다. 어려서부터 여러 나라를 여행하며 다양한 문화와 음식을 체험했고 “포크 나이프와 함께하는 여행만큼 즐거운 여행은 없다”라고 할 만큼 여행에서 음식을 통한 즐거움을 최고로 꼽는다.
3월에 옐로스톤에서 출간한 그의 첫 책 『바나나와 쿠스쿠스』에는 유럽의 뒷골목이나 가정에서나 맛볼 수 있는 진정한 유럽의 음식을 소개하는 요리 에세이로서, 음식에 얽힌 문화와 역사, 그리고 그의 철학이 담겨 있다. 시종일관 미슐랭 맛 평가단처럼 까다로운 평가를 아끼지 않지만, 음식의 기본이 따뜻함과 그리움이듯 그의 글 속에서는 삶의 냄새가 물씬 흘러넘친다.
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글 | 채널예스
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바나나와 쿠스쿠스
<팀 알퍼> 저/<조은정> 역13,500원(10%
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진정한 유럽의 맛을 찾아 떠나는 맛기행 가이드북 유럽인이 유럽의 음식을 탐험하는 최초의 맛기행 책으로, 음식이 만들어진 역사와 유래, 저자 자신의 경험 등이 유머와 번뜩이는 비유로 묘사되어 있어 이름이 낯선 음식들에 당황함을 느끼며 책을 펼쳐들 독자들도 어느 순간 한 번도 먹어보지 못한 낯선 유럽 어느 지역..
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